لوحة الاعلانات

الإهداءات

آخر 20 مواضيع مثبته صناعة المازر بورد داخل أكبر مصانع الماذر بورد في العالم (الكاتـب : robinhood - )           »          قسم طلبات الكراك والسيريال <<<<< welecom (الكاتـب : عماد ابوالوفا - )           »          مواعيد بداية الكورسات الجديدة . . (الكاتـب : Webmaster - )           »          كل شيئ عن أنظمة Linux & Unix نأمل من الجميع المشـاركه . (الكاتـب : العمده نت - )           »          حل مشكله بطاريه الافوميتر للأبد . . بخمسة جنيه فقط . . (الكاتـب : robinhood - )           »          كيفية تعريف أي كارت شاشة أو صوت أو شبكة وجميع مكونات المزر بورد (الكاتـب : robinhood - )           »          صور نادرة للكون توضح هيبة وعظمة الخالق‏ . (الكاتـب : a - )           »          موسوعه اعطال وإصلاح المازربورد بالتفصيل .. أكثر من 100 عطل. . (الكاتـب : kano - )           »          جميع المواقع وفهرس كامل للانترنت وكل شىء تتخيلة للنت موجود هناا؟؟؟ مهم جدا !شئ خيالي (الكاتـب : مؤيد - )           »          ملتقى المتدربين (الكاتـب : somsom - )           »          المصحف المجود المرمز بالألوان نسخة الكترونية بمواصفات رائعة بالصور (الكاتـب : العمده نت - )           »          شرح مفصل لدوائر المازربورد بالصور .. (الكاتـب : robinhood - )           »          صيانة بوردة الهارد ديسك الاسموس من البداية للنهاية (الكاتـب : robinhood - )           »          دورات صيانة احترافية للمازربورد واللابتوب وشاشات الكريستال والطابعات وماكينات التصوير (الكاتـب : a - )           »          دورات صيانة المزربورد والشاشات والتلفزيون والطابعات والهاردديسك واللابتوب وكذلك صيانة الطابعات... (الكاتـب : admin - )           »          دورات صيانة المزربورد والشاشات والطابعات وماكينات تصوير المستندات، واللابتوب وكذلك صيانة الطابعات... (الكاتـب : جناب الكوماندا المهم - )           »          شرح شحن سوفت الرامات على المبرمجه بالصورة. , (الكاتـب : kano - )           »          دورة صيانة مازر بورد وLCD وشاشات ولابتوب وطابعات من egy4tec.com (الكاتـب : جناب الكوماندا المهم - )           »          كورسات ودورات صيانه مازربورد وشاشات LCD وطابعات وهارد ديسك من egy4tec.com (الكاتـب : جناب الكوماندا المهم - )           »          كيفية وضع المشاركات بالمنتدى (الكاتـب : aldomiaty - )



منتدى حواء - طبخ - عناية بالبشرة - أناقة وجمال - تسريحات خاص بكل ما يهم اللأسرة والطفل والطبخ والماكياج والعناية بالبشرة وآخر صيحات الموضة والأزياء

 
قديم 04-29-2021, 07:34 PM   المشاركة رقم: 1
الكاتب
عضو مبتدئ *
المعلومات  
التسجيل: Feb 2021
العضوية: 157080
العمر: 26
المشاركات: 12
بمعدل : 0.15 يوميا
الإتصال sanaa saad غير متواجد حالياً


المنتدى : منتدى حواء - طبخ - عناية بالبشرة - أناقة وجمال - تسريحات
افتراضي طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا


شاركنا الموضوع من فضلك لنشر الفائدة، واضغط مشاركة بالأسفل
Like

سنتعلم طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا

750 غ كولز لحم بقري مفروم عادي
70 غ (1 كوب) فتات خبز ، مصنوعة من خبز عمره يوم واحد
1 بصلة بنية كبيرة ، مبشورة
1 بيضة مخفوقة قليلاً
1/4 كوب بقدونس كونتيننتال طازج مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة صلصة رسيستيرشاير
2 ملاعق صغيرة صلصة تاباسكو (اختياري) ، أو حسب الرغبة
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الرغبة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
150 جرام جبنة شيدر مقطعة شرائح رفيعة للتقديم
6 خبز هامبورجر ، مقطع أنصاف
1/3 كوب خردل أمريكي (اختياري)
6 أوراق خس ، للتقديم
3 حبات متوسطة الحجم (حوالي 450 جم) من الطماطم الناضجة ، مقطعة إلى شرائح للتقديم
صلصة طماطم للتقديم
ايضا اعرفي طريقة عمل برجر الفراخ
حدد جميع المكونات
طريقة

الخطوة 1
قم بإعداد جميع مكوناتك قبل أن تبدأ. من المهم استخدام اللحم المفروم من قطع اللحم التي تحتوي على القليل من الدهون. لن يضيف ذلك نكهة فحسب ، بل يضمن أيضًا الحصول على برجر طريًا من خلال منع الفطائر من الجفاف أثناء الطهي. ومع ذلك ، فإن اللحم المفروم الدهني للغاية سوف يطرد الدهون الزائدة أثناء الطهي ، مما يتسبب في تقلص الفطائر وتقويتها إلى حد كبير. توب سايد هو اللحم المفروم الموصى به لصنع برجر اللحم البقري لأنه يحتوي على كمية مناسبة من الدهون. لا يتم عادةً تضمين فتات الخبز] في خليط فطيرة البرجر التقليدية ، ولكن إضافتها إلى هذه الوصفة تساعد في منح الفطائر المطبوخة قوامًا أخف وطريًا. تعمل البيضة كمكون ملزم بحيث يمكن تشكيل الفطائر بسهولة. كما أنه يساعدهم على التماسك عند الطهي.
الخطوة 2
ضع اللحم البقري المفروم ، فتات الخبز ، البيض ، البقدونس ، البصل ، الثوم ، صلصة رسيستيرشاير وصلصة تاباسكو في وعاء كبير. يتبل بالملح والفلفل. تخلط بيديك حتى تمتزج بالتساوي.
الخطوه 3
قسّم المزيج إلى 6 أجزاء متساوية (يمكنك استخدام كوب قياس 125 مل / 1/2 كوب إذا أردت). شكلي كل جزء بيديك على شكل فطيرة بقطر 10 سم وسمك 1.5 سم.
الخطوة 4
ضع الفطائر على صينية مبطنة بورق مقاوم للدهون. يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للراحة. سيساعد تبريد الفطائر على التماسك عند طهيها. يسمح هذا أيضًا للنكهات الموجودة في الفطائر بالاندماج والتطور. إذا قمت بتبريد الفطائر لفترة أطول ، فقم بزيادة وقت الطهي قليلاً.
الخطوة الخامسة
سخني نصف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة منخفضة واتركيه على نار هادئة لمدة 4 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونه بنيًا وينضج بالكامل. من المهم طهي اللحم المفروم تمامًا لأنه يحتوي على نسبة أكبر من مساحة السطح إلى الحجم مقارنة بقطع اللحم الكاملة ، وبالتالي فهو أكثر عرضة للتلوث بالبكتيريا في الهواء. انقلي الفطائر إلى طبق ، اتركيها جانباً واحتفظي بها دافئة. كرر مع الزيت المتبقي والفطائر.
الخطوة 6
في هذه الأثناء ، سخني الشواية على حرارة عالية. ضعي كعك الهمبرغر ، مقطوعًا إلى أعلى ، تحت الشواية المسخنة مسبقًا ، وشويها لمدة دقيقة واحدة أو حتى تصبح ذهبية اللون ، حسب الرغبة. اتركي الشواية على. ضعي الفطائر على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. أعلى الفطائر بالجبن. ضعه تحت الشواية لمدة 1 دقيقة أو حتى يذوب الجبن.
الخطوة 7
للتقديم ، انشر النصف السفلي من خبز الهمبرغر المحمص مع الخردل الأمريكي. ضعي فوقها الخس وشرائح الطماطم والفطائر ودولوب بصلصة الطماطم. غطيها بغطاء كعكة الهمبرغر.

ملاحظات الوصفة

نصيحة: للتجميد ، افصل الفطائر بورق الخبز غير اللاصق أو غلاف الفريزر ، وضعها بشكل مسطح في أكياس التجميد وإغلاقها. يُجمد لمدة تصل إلى شهر واحد وينقل إلى الثلاجة لإذابة الثلج قبل 12 ساعة من الطهي.

الاختلافات:

برجر الدجاج التايلاندي: استبدل اللحم البقري بالدجاج المفروم (يفضل فيليه الفخذ المفروم) ؛ استبدل البصل البني بنصف حزمة من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح رفيعة ؛ استبدل صلصة ورسيستيرشاير وصلصة تاباسكو بملعقتين كبيرتين من عصير الليمون الطازج و 1 ساق عشب ليمون (مقطع شاحب فقط) ، مفروم ناعماً و 1 فلفل حار طازج مفروم ناعماً ؛ واستبدل البقدونس بالكزبرة الطازجة. قم بزيادة فتات الخبز إلى 105 جم (1 1/2 كوب). تُقطّع إلى نصفين وتُقدّم ملفوفة في خبز البيتا مع صلصة الفلفل الحلو وشرائح الخيار وبراعم البازلاء

برغر لحم الضأن مع توابل البحر الأبيض المتوسط: استبدل اللحم البقري المفروم بلحم الضأن المفروم (يفضل من تقليم الساق) ؛ استبدل صلصة رسيستيرشاير بملعقتين صغيرتين من الكمون المطحون واستبدل البقدونس بالنعناع الطازج. قدميها على الخبز التركي المحمص مع بابا غنوج ومغطاة بأوراق الجرجير والفليفلة الحمراء المحمصة.


إنضم معنا على الجروب الخاص بنا على الفيس بوك :

https://www.facebook.com/groups/egy4tec2/

والصفحة الخاصة بالشركة المصرية للهندسة والتكنولوجيا على فيسبوك هي :

https://www.facebook.com/egy4tec

يبدأ التدريب على الصيانة والهاردوير في المواعيد التالية :

http://www.egy4tec.com/forums/showthread.php?t=5994

محتويات كورسات الصيانة والهاردوير بالمصرية للهندسة والتكنولوجيا egy4tec:

http://www.egy4tec.com/center/lesson-1239-1.html











عرض البوم صور sanaa saad   رد مع اقتباس
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل مكرونة بالبشاميل ب 3 وصفات sanaa saad منتدى حواء - طبخ - عناية بالبشرة - أناقة وجمال - تسريحات 0 03-19-2021 11:46 AM
كتابة بحوث جامعية .. إعداد أبحاث تخرج ماستر إدارة أعمال engashora2 المنتدى العام لكل المواضيع 0 02-21-2020 01:20 PM
طريقة عمل كبسة اللحم السهلة لعيد الأضحى عبير بدوي المنتدى العام لكل المواضيع 0 08-13-2019 12:13 AM
طريقة عمل حساء الفول النابت بنت الاهلى المنتدى العام لكل المواضيع 0 04-22-2018 10:31 PM
طريقة عمل البسبوسة دعاء شكرى منتدى حواء - طبخ - عناية بالبشرة - أناقة وجمال - تسريحات 0 03-01-2016 11:48 AM


الساعة الآن 02:38 PM بتوقيت جرينيش


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.